Холодильные столы

Холодильные столы, являясь универсальным оборудованием, необходимы для подачи и хранения охлаждённых продуктов в школьной столовой. Они представляют собой стол-тумбу, совмещающую в себе функции шкафа-холодильника и большого рабочего стола с охлаждённым внутренним пространством.

Для столешницы обычно используют нержавеющую сталь или гранитный камень, используя её как дополнительное рабочее место для персонала. Различают модели с обыкновенной столешницей и охлаждаемой для применения в кондитерском производстве. Работа на таком столе не позволяет таять шоколаду и растекаться глазури.

Преимущества холодильных столов очевидны: сочетая в себе два предмета, экономит пространство, но не удобство, облегчает приготовление различных блюд, свежесть продуктов продлевается.

В данном разделе представлены различные модели холодильных столов с регулируемыми опорами, из которых можно выбрать оптимально подходящую: с бортами и без, с разным количеством секций, с дверями-купе и распашными.

Холодильный стол – это оборудование, сочетающее в себе функции рабочего стола и холодильной камеры. Так, в нижней части стола расположены отсеки для заморозки и хранения продуктов, а сверху — просторная столешница, удобная рабочая поверхность.

Использование холодильных столов сегодня широко распространено на предприятиях питания. Многофункциональность этого вида холодильного оборудования — его весомое преимущество. Охлаждаемый стол позволяет рационально использовать площадь помещения, что особенно актуально для малых пищевых производств, а также обеспечивает надежное хранение продуктов питания при заданной температуре.

Охлаждаемые столы – это столы из нержавеющей стали с искусственным охлаждением внутреннего объема. Столешница холодильных столов обычно выполняется из нержавеющей стали и служит рабочей поверхностью для повара. Так же выпускаются столы с гранитной поверхностью.

Холодильные столы помогают сэкономить площадь на кухне. Холодильный стол сочетает в себе достоинства холодильного шкафа и рабочего стола. Столы удобны в использовании, рабочая зона повара находится рядом с местом хранения продукции и заготовок.

Основное достоинство холодильных столов — практичность. В одной единице оборудования совмещается функциональность двух элементов любого пищевого производства — рабочей поверхности и охлаждаемого объёма.

Требования к холодильному оборудованию для столовых в школах и садах высоки:

• безопасность;
  
• экологичность;
  
• гигиеничность;
  
• практичность, легкость в уходе;
  
• универсальность;
  
• производительность, соответствующая запросам конкретного предприятия общественного питания и т. д. 

При выборе оборудования для пищеблока школы и детского сада необходимо ориентироваться на четкие санитарно-эпидемиологические требования, которые регламентируют все вопросы организации питания в образовательных заведениях. 

___

Наша Компания на протяжении многих лет является поставщиком оборудования для реализации программы "Учебный Комплекторий", и предлагает только самые современные решения.

Заказ можно разместить удобным для вас способом:

через "Корзину" электронного магазина на нашем сайте https://учебный-комплекторий.рф

по многоканальному телефону 8 800 222-86-19

по электронной почте e-mail: info@uchebnyj-komplektorij.ru

Смотрите также Холодильные шкафы